Lanches e Petiscos

Batatas Rústicas com Toque Especial na Airfryer: Um Acompanhamento que Rouba a Cena!

Sabe aquele acompanhamento que não só complementa o prato principal, mas tem tudo para ser o destaque da refeição? Essas batatas rústicas na airfryer cumprem exatamente esse papel. Com textura crocante por fora, macias por dentro e tempero irresistível, elas são a escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço especial ou um lanche descontraído.


O Segredo das Batatas Rústicas

O charme das batatas rústicas está no contraste entre sua casca levemente tostada e o interior macio, quase cremoso. O toque especial vem do tempero: uma mistura aromática que transforma um simples tubérculo em uma explosão de sabores. E a airfryer é a aliada ideal para garantir essa combinação perfeita sem a necessidade de fritura.


Ingredientes

  • 4 batatas grandes com casca (preferencialmente Asterix ou Yukon Gold);
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • 1 colher de chá de páprica defumada;
  • 1 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho ou orégano);
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • Suco de meio limão (opcional, para finalizar).

Modo de Preparo

1. Preparando as Batatas:

  1. Lave bem as batatas, esfregando a casca para remover qualquer resíduo de terra. Não descasque!
  2. Corte em gomos, garantindo pedaços uniformes para um cozimento homogêneo.
  3. Mergulhe os gomos em uma tigela com água gelada por 15 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido, deixando as batatas mais crocantes.

2. Temperando:

  1. Escorra e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel toalha.
  2. Em uma tigela grande, misture o azeite, alho em pó, páprica, ervas secas, sal e pimenta. Adicione as batatas e mexa bem para que fiquem totalmente envolvidas no tempero.

3. Preparo na Airfryer:

  1. Preaqueça a airfryer a 200ºC por 5 minutos.
  2. Disponha as batatas na cesta em uma única camada, evitando sobreposição. Isso é fundamental para garantir que fiquem crocantes.
  3. Asse por 20-25 minutos, sacudindo a cesta na metade do tempo para dourar por igual.

4. Toque Final:

  1. Assim que saírem da airfryer, esprema um pouco de suco de limão sobre as batatas (opcional, mas recomendado para um toque fresco e cítrico).
  2. Sirva imediatamente.

Tempo de Preparo

  • Preparo das Batatas: 10 minutos;
  • De molho: 15 minutos;
  • Assar na Airfryer: 25 minutos;
  • Total: Aproximadamente 50 minutos.

Sugestões de Apresentação

  • Sirva as batatas em uma travessa rústica, decoradas com ramos de alecrim fresco.
  • Acompanhe com molhos como sour cream, maionese de alho ou ketchup artesanal.

Harmonização com Bebidas

  • Uma cerveja lager gelada é a combinação clássica para destacar os sabores defumados e aromáticos das batatas.
  • Para uma opção sem álcool, experimente um suco de maracujá ou limonada com gengibre.

O Acompanhamento que Faz Toda a Diferença

Essas batatas rústicas na airfryer têm tudo para roubar a cena no seu próximo almoço ou jantar. São fáceis de fazer, saudáveis e incrivelmente versáteis. Agora que você conhece os segredos dessa receita, é hora de colocá-la em prática e surpreender quem estiver à mesa – ou apenas se deliciar sozinho com essa maravilha!

Gilda

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Gilda

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