Quem não se rende à tentação de um churro quentinho, com sua casquinha crocante e aquele toque irresistível de açúcar e canela? A boa notícia é que, com a airfryer, é possível recriar essa delícia em casa sem uma gota de óleo. E sabe o que é melhor? A textura fica incrível e o sabor, inesquecível. Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai conquistar a criançada e arrancar elogios de adultos.
O Segredo dos Churros Perfeitos
A receita tradicional de churros exige fritura, o que pode desencorajar quem busca uma opção mais leve. Aqui, a airfryer é a estrela: sua tecnologia garante a crocância ideal enquanto o interior permanece macio e leve. A magia está nos detalhes, desde a massa bem equilibrada até o acabamento com açúcar e canela, que dão aquele gostinho de festa.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de água;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 ovo.
Para Finalizar:
- ½ xícara de açúcar refinado;
- 1 colher de chá de canela em pó.
Para Acompanhar:
- Doce de leite, chocolate derretido ou geleia da sua preferência.
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
- Em uma panela, aqueça a água com a manteiga, o sal e o açúcar até levantar fervura.
- Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Adicione o ovo à massa já morna e misture até incorporar completamente. A textura deve ficar lisa e homogênea.
2. Modelando os Churros:
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela.
- Modele os churros no formato desejado (tiras ou argolas) sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve os churros ao congelador por 15 minutos para firmar.
3. Cozimento na Airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 200ºC por 5 minutos.
- Disponha os churros na cesta, deixando espaço entre eles.
- Asse por 10-12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Não é necessário virar.
4. Finalizando:
- Misture o açúcar com a canela em um prato.
- Assim que os churros saírem da airfryer, passe-os na mistura de açúcar e canela para cobrir completamente.
Tempo de Preparo
- Preparo da Massa: 15 minutos;
- Modelagem e Resfriamento: 15 minutos;
- Cozimento: 12 minutos;
- Total: Aproximadamente 42 minutos.
Sugestões de Apresentação
- Disponha os churros em um prato decorativo ou em saquinhos individuais para um charme extra.
- Sirva com potinhos de doce de leite, chocolate ou geleia ao lado, para que cada um possa mergulhar seu churro no acompanhamento preferido.
Harmonização com Bebidas
- Um chocolate quente cremoso é o par perfeito para essa sobremesa.
- Para um toque refrescante, experimente um cappuccino gelado ou um suco de frutas vermelhas.
A Experiência de Festa em Casa
Os churros crocantes na airfryer têm tudo o que você ama na versão tradicional, mas com a vantagem de serem mais leves e fáceis de preparar. Seja para um lanche da tarde, sobremesa ou até mesmo para uma reunião com amigos, essa receita é garantia de sucesso. Agora é sua vez: coloque a mão na massa e sinta o prazer de criar uma delícia digna de festa sem sair de casa!