Quando você pensa em pão feito em casa, já vem à mente aquele cheiro irresistível que invade a cozinha, certo? Agora imagine fazer isso de forma prática, rápida e sem complicações — e ainda sem glúten! Com a air fryer, o sonho de ter pães fofinhos, saborosos e saudáveis na sua mesa está a apenas alguns minutos de distância.
Se você é celíaco, segue uma dieta sem glúten ou simplesmente gosta de variar nas receitas, este artigo é para você. Reunimos 5 receitas incríveis de pães sem glúten para preparar na air fryer. Vamos começar?
Por que Fazer Pão na Air Fryer?
Além da praticidade, a air fryer oferece vantagens como rapidez no preparo e um resultado uniforme. Ela aquece o pão de todos os lados, criando uma textura perfeita: crocante por fora e macia por dentro. Outro bônus? Você não precisa se preocupar com fornos grandes que demoram para pré-aquecer.
E para os pães sem glúten, que geralmente exigem um pouco mais de atenção na textura, a air fryer é um grande aliado.
1. Pão de Batata Doce Sem Glúten
Ingredientes:
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- Molde bolinhas pequenas e coloque-as na cesta da air fryer.
- Asse a 180°C por 15 minutos ou até dourar.
Dica: Para um sabor extra, adicione orégano ou ervas finas na massa.
2. Pão de Linhaça com Sementes
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de sementes de girassol
- 1 colher de sopa de chia
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de fermento químico
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Misture os ingredientes secos em uma tigela.
- Acrescente o ovo e o azeite, mexendo até formar uma massa consistente.
- Modele pequenos pães achatados e asse na air fryer a 180°C por 10 minutos.
Pro tip: Sirva com um patê de tofu ou pasta de abacate para um lanche completo.
3. Pão de Aveia e Amêndoas
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de aveia (sem glúten)
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento químico
- Água até dar o ponto
Modo de preparo:
- Misture as farinhas, o mel e o ovo.
- Acrescente água aos poucos até formar uma massa modelável.
- Divida em porções pequenas e leve à air fryer a 200°C por 12 minutos.
Dica bônus: Acrescente nozes picadas à massa para um toque especial.
4. Pão de Queijo Vegano
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de purê de mandioquinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Modele bolinhas e coloque na air fryer.
- Asse a 180°C por 15 minutos ou até dourar.
Curiosidade: Apesar do nome, o “pão de queijo” vegano não leva queijo, mas tem um sabor incrível e textura semelhante.
5. Pão de Abóbora com Ervas
Ingredientes:
- 1 xícara de abóbora cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e ervas a gosto
- 1 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme.
- Modele pequenos pães e asse na air fryer a 180°C por 15 minutos.
Sugestão extra: Polvilhe gergelim ou sementes de papoula sobre os pães antes de assar para um visual mais charmoso.
Dicas para Acertar Sempre no Pão Sem Glúten
- Preaqueça sua air fryer: Assim como no forno tradicional, o pré-aquecimento ajuda a garantir um cozimento mais uniforme.
- Não sobrecarregue a cesta: Asse em pequenas porções para que o ar circule bem.
- Acompanhe o tempo: Como cada air fryer pode ter pequenas diferenças, fique de olho no cozimento para evitar queimar.
- Use farinhas de qualidade: As farinhas sem glúten podem variar bastante em textura, então escolha marcas confiáveis.
Fazer pão sem glúten na air fryer é mais simples do que parece, e o resultado é sempre surpreendente. Essas receitas são ideais para quem busca praticidade e sabor sem abrir mão da saúde. Agora, é sua vez de experimentar!
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